近年來中國的食品安全事件頻發(fā),令不少民眾對于國產(chǎn)食品有著或多或少的抵觸情緒,國外進口的食品也漸漸受到大家的熱捧。是否真的“外國的太陽比國內(nèi)圓”呢?今天,我們以鈣劑為例來看國產(chǎn)鈣與進口鈣的區(qū)別。
什么是優(yōu)質(zhì)鈣劑?答案很簡單——安全性高,補鈣效果好就是優(yōu)質(zhì)鈣劑。
那我們首先來比較兩者的安全性。補鈣產(chǎn)品的安全自然先看鈣源,市場上的鈣原料大致有3種:由礦石加工提純的精致碳酸鈣、動物骨骼中提取的鈣、海洋生物提取的鈣。國產(chǎn)鈣大多取自動物骨骼、海洋生物,他們往往的商業(yè)宣傳中打出“天然、安全”的標語,然而卻極有可能因為周圍環(huán)境的污染而導致其中鉛、汞等重金屬聚集,長期服用自然會危害身體健康。而進口鈣則會在鈣源上選擇優(yōu)質(zhì)礦區(qū)的礦石進行加工提純,這大大提高了鈣劑的安全性。
僅僅鈣源的優(yōu)質(zhì)依然不能確保鈣劑的安全。我們可以在選擇產(chǎn)品時看一看進口鈣與國產(chǎn)鈣在添加劑一欄中的對比,進口鈣往往不添加任何添加劑,而國產(chǎn)鈣則相對“豐富”,各式各樣的香精、色素、添加劑等等均能看到。在這里也是要提醒大家,除了鈣源的優(yōu)質(zhì),還要看產(chǎn)品在檢驗過程中的控制標準。
很多進口鈣劑不僅能按照進口地的標準在當?shù)厣a(chǎn),例如美國FDA認證。在進入中國后,有關質(zhì)量、生產(chǎn)過程等技術性申報資料同樣能夠通過國家食品藥品監(jiān)督管理局的審批,所有證號均在網(wǎng)上“有跡可循”,可以說是“雙重保險”。反觀國產(chǎn)鈣劑,有些并非OTC藥品,而是保健品,在產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督方面則相對薄弱。
補鈣產(chǎn)品除了安全,鈣元素的含量也是一項重要指標。
目前,我國的國產(chǎn)鈣與進口鈣劑約有400多種,主要成分也多種多樣:碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸氨鈣、活性鈣等。成分的不同含鈣量自然也不盡相同。
碳酸鈣含鈣量最高,可以高達40%,且副作用小,易于吸收,很多進口的鈣劑均選擇精制碳酸鈣作為主要成分;磷酸氨鈣是日本常用的一種補鈣品種,含鈣23.3%,但藥片崩解和吸收較難,加之它含磷高,對腎功能障礙者有害。
而國產(chǎn)鈣常選擇的乳酸鈣易于溶解,但含鈣量低,只有9%;;活性鈣也是國產(chǎn)鈣劑普遍選擇的一種,它是貝殼類經(jīng)過高溫煅燒而形成的鈣混合物,鈣含量高,但水溶液卻是強堿性,對胃腸刺激性非常大。
我們可以看到,在鈣元素的含量上,進口鈣與國產(chǎn)鈣均有其優(yōu)缺點,在一番比較下可以看出,精制的碳酸鈣才是鈣劑成分的最佳選擇。
優(yōu)質(zhì)鈣劑不等同于高價鈣劑,只要鈣源安全,檢驗標準嚴格,含鈣量高就是好鈣劑。
關鍵詞:補鈣